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     中国健康教育中心日前在北京发布了《减盐健康教育手册》。手册称,中国是全球盐摄入量最高的国家之一。根据中国居民营养状况调查:2012年中国18岁及以上居民人均每日烹调盐摄入量为10.5克,再加上通过加工食品摄入的盐以及食物本身固有的盐,中国居民实际盐摄入量估计在12克左右,远超世界卫生组织推荐摄入量(5克)。